Spezialitätenwochen

Burgenland & Ungarn-Spezialitätenwochen

Unsere Spezialitätenkarte zum Download

Auszug aus der Spezialitätenkarte

  • Halászlé ungarische Fischfiletsuppe
    vom Waller, Hecht & Karpfen im Zwiebel-Paprikafond, Tomaten, Nudeln, geröstetes Weißbrot
  • Krautstrudel
    Majoran-Speck-Füllung, Kohlrabi-Kartoffelgemüse, Sauerrahmdip
  • Fogoschfilet-Zanderfilet gebraten
    geräucherter Kartoffelschaum, knusprige Speckchips, Kürbis-Nudelfleckerl
  • Paprika-Hendl (Brust & Keule)
    geschmortes Maishähnchen in Paprika-Creme fraîche, Möhrchen, Eiernockerl
  • Hirschragout von der Hirschschulter
    Burgenländer Jagd, Holundersauce, Wirsingköpferl, Selleriecreme, Serviettenknödel
  • Wildschweinrücken
    rosa gebraten, aus Burgenländer Jagd, dreierlei Pfeffersauce, Kohlsprossenblätter, Petersilienwurzelpüree, Haselnusskartoffeln

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