Spezialitätenwochen

Unsere Aktionen in der Adventszeit

ADVENTSSPEZIALITÄTEN

DREIERLEI TARTAR TÜRMCHEN
Oben: Beef Tartar mit Körnersenfcreme, Pecorinokäse
Mitte: Thunfisch Tartar vom Bluefin Balfego, Soysauce, Limette, Sesamöl, Ingwer
Unten: Karotten Tartar mit Quinoa, Cayennepfeffer, Miso, Grünkohl 19.00Euro

PASTA TAGLIOLINI CON TARTUFO
in Parmesanbutter geschwenkte Tagliolini Pasta, gehobelter, schwarzer Edel-Wintertrüffel aus den Marken
als Vorspeise oder Zwischengang 21.00 Euro als Hauptgang 28.00 Euro

WEIHNACHTSWAMMERL GRÜNKOHL & PINKEL
gesurtes Wammerl, Grünkohl, Bremer Pinkelwurst, frittiertes Selleriestroh, Röstkartoffeln 24.00 Euro

GEBACKENES KARPFENFILET
in der knusprigen Pankobrösel Panade, Kürbiskerncreme-Dip, Kartoffel-Vogerlsalat 29.00 Euro

ZWEIERLEI VOM HIRSCH
Burgenländer Jagd Hirschragout von der Schulter in Brombeer- Pfeffersauce & gebratene Hirschlende, Knollenziest, Selleriepüree, Spätzle 30.00* - 38.00 Euro

ENTENBRATEN Brust & Keule
Rottaler Ente, Naturjus, Apfelblaukraut Kartoffelknödl
1/4 Entenbraten 26,00 Euro
1/2 Entenbraten 37,00 Euro

MAULTASCHEN
fleischgefüllte Maultaschen in kräftiger Rindssuppe, Tafelspitz, gelbe Karotten, Grünkohlfleckerl, Petersilienwurzel, geschmolzene Zwiebeln, Kartoffelsalat 19.00 Euro